Metilmercurio en pescados y arroz para bebes
methylmercury in fish and babyfoods
Los efectos beneficiosos del consumo de pescado en embarazadas y niños son bien reconocidos. Sin embargo,
se ha descrito que la ingesta de metilmercurio (MeHg) en el embarazo, principalmente a
través del pescado y marisco contaminado, puede producir
efectos perjudiciales sobre el desarrollo del sistema nervioso en el feto y el
recién nacido. España es uno de los países con un consumo más elevado de
pescado y según diferentes estudios recientes, es también uno de los países con
mayores concentraciones de mercurio en sangre.
No hay comentarios:
Publicar un comentario