Detección de proteínas
priónicas en peces (enfermedad de las vacas locas)
¿Qué tan probables son
las encefalopatías espongiformes transmisibles en los peces?
Las enfermedades
priónicas son trastornos neurodegenerativos mortales en el hombre y en los
animales asociados con la conversión conformacional de la proteína priónica celular
(PrPC) en una isoforma patológica (PrPSc). Recientemente hemos identificado
cDNAs que codifican proteínas priónicas en salmón atlántico y pufferfish
japonés. Se puede esperar que los genes PrP estén presentes en la mayoría, si
no en todas las especies de peces. Por lo tanto, los peces cumplen la condición
previa general para desarrollar una enfermedad de priones. Aquí, resumimos el
conocimiento actual sobre las proteínas priónicas en los peces. Investigamos en
qué medida los peces pueden haber recibido potencialmente BSE agente
contaminado comidas animales en sus dietas y todavía potencialmente hacer.
Discutimos las posibilidades de que los peces contraigan una EET mediante la
absorción del agente de la EEB y los riesgos potenciales asociados con el uso
de pescado para la alimentación animal y el consumo humano.
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