El #jamón ibérico

El fraude de un alimento muy rico

La creciente demanda desde China promete que esto sigue así en los próximos años.

El empleado de un fabricante de jamones #ibéricos de Badajoz no es el único que denuncia prácticas fraudulentas en la fabricación y las ventas de este producto estrella de las navidades españolas. También jugadores del sector, entre ellos también alemanes, hablan de una estructura “mafiosa”. No es sorprendente que hay fraude, considerando que el jamón ibérico es un producto muy rentable que desde 2007 no ha parado de crecer con unas cifras de facturación que han pasado en este tiempo de 183 a 362 millones de euros en 2018, según la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI). La creciente demanda desde China promete que esto sigue así en los próximos años.

https://dirigentesdigital.com/economia/el-fraude-de-un-alimento-muy-rico-el-jamon-iberico-BA398164

#jamoniberico #china #market #spain #piscifactoria #ecologica #antibioticos #etiquetado #bebidas #mejillon#vertidos #virus #escherichiacoli #aguas #contaminacion #histamina #subvencion #fraude #politica #health #tuna #fisheries #nutrifoodnews