Atención con
los PRIONES en los pescados de posicifactorias, ¿acabarán siendo pescados locos?
La encefalopatía
espongiforme bovina, también llamada “mal de las vacas locas” saltó a la
actualidad a principios del 2000, cuando el consumo de carne infectada provocó
la muerte de varias personas por la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob, variante
humana de este mal.
En esa fecha, los piensos para ganado y piscifactorías eran
elaborados en las mismas instalaciones, por lo que surgió la duda de si los
peces que hubieran consumido piensos contaminados podrían contagiar a los
humanos. Éste es el motivo por el que comenzaron los estudios.
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