Does Halibut Have More Protein Than Tuna?

Safety Considerations

Fish ingest mercury when they feed, and then you end up eating mercury that remains in the fish. For most healthy adults, the heart-related benefits of eating fish outweigh the risks of consuming too much mercury, according to the Harvard School of Public Health. But infants, children and women who are pregnant should limit their mercury intake because it interferes with normal neurological development. Halibut and canned light tuna have a moderate amount of mercury, so pregnant women and children can consume up to six servings a month. They should limit fresh and canned white tuna to no more than three servings monthly, because they have a high amount of mercury.

https://healthyeating.sfgate.com/halibut-protein-tuna-7948.html

What 'No Antibiotics' Claims Really Mean

Was that meat or poultry raised with drugs? The truth behind those labels.

https://www.consumerreports.org/overuse-of-antibiotics/what-no-antibiotic-claims-really-mean/

Leche + …. Proteína de leche  = ¿es leche?

Y la Leche + “sales de calcio”  = ¿es leche?

La leche calcio, ¿no es la propia leche en la que se concentra sin adicionar nada exógeno hasta alcanzar los mgr/ltr que marca la ley?

https://www.carrefour.es/supermercado/leche-entera-puleva-vitacalcio-brik-1-l-puleva/R-521007010/p

Europa multa a España por depurar mal las aguas y podría recortar el acceso a fondos

Y lo peor es que esta noticia no es nueva

España deberá pagar una multa cohercitiva de 10,95 millones de euros al semestre, además de otra suma de 12 millones de euros por incumplir la normativa de la Unión Europea en saneamiento de aguas en 17 aglomeraciones urbanas. Esta situación se podría extender hasta 2022, cuando el secretario de Estado de Medio Ambiente, Hugo Morán.

De las 17 aglomeraciones urbanas afectadas por la sanción, 8 ya están en situación de cumplimiento, ha explicado Hugo Morán, que ha señalado que son las de San Pedro de Alcantara (Málaga), Noreste (en Valle de Guerra-Tenerife); Benicarló, Peñíscola (Castellón), Teulada Moraira (Rada Moraira, en Alicante),Aguiño-Carreira-Riberia (A Coruña), Santiago de Compostela y Vigo.

 

https://www.diariodepontevedra.es/articulo/o-morrazo/europa-multa-espana-depurar-mal-aguas-podria-recortar-acceso-fondos/201811202058031010263.html

El pescado de piscifactoría

Ecológicamente, la producción de pescado en piscifactorías puede parecer una solución exenta de riesgos, pero la realidad no es así. Estas producciones intensivas generan muchos residuos y tienen repercusiones ambientales que pueden llegar a ser muy graves. En muchas instalaciones se emplean productos químicos para el tratamiento del agua y de los sedimentos, se aportan fertilizantes, desinfectantes, sustancias antibacterianas, antibióticos y otros medicamentos, plaguicidas, alguicidas, aditivos alimentarios, anestésicos y hormonas.

https://www.bioecoactual.com/2018/04/25/pescado-de-piscifactoria/

¿Y las latas de conserva? ¿tienen el temido bisfenol A?

Si ya le llego el turno a los plásticos en general, tarde o temprano se tendrá que revisar este tema.

No nos olvidemos del reglamento de la unión europea actualizado en 2018. (12 de febrero de 2018)

Las latas tienen un recubrimiento especial hecho con resinas de bisfenol A. No importa que recuerdes este nombre, lo que si debes saber es que se acumula en el cuerpo y sus efectos no son para nada buenos.

https://mejorconsalud.com/los-peligros-de-comer-enlatados/

Salud

Sanidad limitará la publicidad de alimentos menos saludables dirigida a menores para combatir la obesidad

http://www.rtve.es/noticias/20181112/sanidad-limitara-publicidad-alimentos-menos-saludables-dirigida-menores-15-anos/1836480.shtml

por mucha publicidad que hagan ecologismo.

 

Coca-Cola, Pepsi y Nestlé, firmas que más contaminan los océanos con plástico

Las multinacionales Cola-Cola, Pepsi y Nestlé son las firmas que más contribuyen a la contaminación de los océanos con plásticos de un sólo uso, según un estudio de la iniciativa "Break Free from Plastic", que ha limpiado las costas de 42 países en todo el mundo.

"El informe demuestra de forma irrefutable el papel de las grandes corporaciones en perpetuar la contaminación mundial de plástico", señaló el coordinador global del movimiento "Break free from Plastic", Von Hernandez, en el lanzamiento del estudio hoy en Manila.

Más de 10.000 voluntarios llevaron a cabo ente el 9 y el 15 de septiembre 239 acciones de limpieza de plásticos en costas y otros entornos naturales de 42 países como Filipinas, Tailandia, Vietnam, la India, Indonesia, Australia, Chile, Ecuador, Brasil, México, Estados Unidos, Canadá, Marruecos o España.

https://www.efe.com/efe/espana/sociedad/coca-cola-pepsi-y-nestle-firmas-que-mas-contaminan-los-oceanos-con-plastico/10004-3775205

El permeado (lactosa) con leche ¿es leche?

 

Leche semidesnatada Puleva 

¿Está permitido y legalizado el añadir permeado de leche (lactosa) a la leche?

 

¿Será un error?

 

https://www.carrefour.es/supermercado/leche-semidesnatada-puleva-vitacalcio-brik-1-l-puleva/R-prod420051/p

Quesos  vs Fundidos vs Sucedaneos

Sepa distinguirlos

Muchos 'quesos' que le venden en el súper son en realidad almidón. Sepa distinguirlos

https://elpais.com/elpais/2018/01/05/buenavida/1515143969_441372.html

¿Qué son los nutrimentos?

Los nutrimentos, son llamados nutrientes, son los elementos y compuestos químicos para el metabolismo de las personas y que se obtiene a través de la alimentación.

Todos los seres humanos necesitamos adquirir variedad de nutrimentos, estos se encuentran contenidos en los alimentos, su valor nutritivo depende de los nutrimentos que aportan.  

https://nutricioni.com/que-son-los-nutrimentos/

Foods with low nutritional quality tied to higher cancer risk

https://www.medicalnewstoday.com/articles/323107.php

El famoso Jamón cocido de york

no es jamón, ni fiambre

No hay sándwich saludable que no incluya una loncha de jamón cocido o bocadillo sano en el que dicha vianda no se cuele entre hortalizas. Sin embargo, la OCU advierte de que no hay que fijarse solamente en la denominación comercial del producto, sino que debemos ir más allá y leer la denominación legal del etiquetado. Si lo hacemos, comprobaremos que en los productos que incluyen la denominación de 'york' no hay jamón, sino una suerte de carnes menos nobles procedentes de otras partes del cerdo. Igualmente, los envases que muestran el reclamo 'extrajugoso', en realidad, tienen una calidad inferior, pues llevan más cantidad de agua y menos proporción de jamón.

https://www.alimente.elconfidencial.com/consumo/2018-09-10/alimentos-no-son-lo-que-parecen_1611843/

¿Una leche especial para mayores de 50? 

Utrafiltrada

¿Qué parte de la filtración envasan? ¿La parte de proteína caseinica? ¿o la parte de proteína NO caseinica? ¿Por qué no lo indican?

Hace ya muchos años que los fabricantes de alimentos intentan crearnos necesidades nutricionales poniendo a la venta alimentos funcionales. Esta vez ha sido Central Lechera Asturiana quien ha lanzado Leche Suprema, una leche para “mayores” que dice aportar todos los nutrientes necesarios para cuidarse a partir de los 50 años.

https://www.ocu.org/alimentacion/alimentos/noticias/leche-mayores-50

¿son viables las Subvenciones a empresas pseudo estatales?

¿..... a perdidas?

Los fondos de capital riesgo de la Xunta acumulan pérdidas que suman 148 millones Contas apremia a la Administración gallega a reducir esas inversiones

Los fondos de capital riesgo que controla la Xunta acumulaban a finales del 2016 unas pérdidas de 148 millones de euros, según el último informe de fiscalización remitido por el Consello de Contas al Parlamento de Galicia.

El agujero se produjo por el deterioro y las insolvencias de las inversiones, sobre todo en los años de crisis, cuando estos instrumentos se convirtieron en una suerte de hospital de campaña para socorrer a empresas en apuros.

Según detalla Contas, se llevaron a cabo inversiones - en instrumentos de patrimonio, en forma de préstamos tanto participativos como directos- que asumieron «un nivel de exposición y riesgo considerable, dando lugar a importantes pérdidas patrimoniales y que no sirvieron para materializar la previsión contenida en el artículo 3.1 de la Ley 22/2014».

https://www.lavozdegalicia.es/noticia/economia/2018/09/11/fondos-capital-riesgo-xunta-acumulan-perdidas-suman-148-millones/0003_201809G11P30997.htm

GOLPE A LOS DESNATADOS:

LA LECHE Y LOS YOGURES ENTEROS, BUENOS PARA LA SALUD

Desnatado, 0,0%, sin grasa... da igual la denominación: para cualquier persona con problemas de sobrepeso (más del 50% de la población en España), los productos lácteos están totalmente proscritos a no ser que se asegure de que la grasa, en cualquiera de sus formatos, brilla por su ausencia.

El objetivo es no ganar peso y, con ello, mejorar la salud. Pero la estrategia podría no ser la correcta. La denostada leche entera y los yogures del mismo tipo -que actualmente parecen poder consumidos con tranquilidad sólo por los niños- se acaban de asociar en un nuevo megaestudio, con más 130.000 participantes de 21 países, a menores tasas de enfermedad cardiovascular y mortalidad.

https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180912/golpe-desnatados-leche-yogures-enteros-buenos-salud/337217151_0.html

Atún rojo

la historia de la mayor operación policial contra el mercado negro en el mundo

Una organización, a cuya cabeza estaría la empresa Ricardo Fuentes e Hijos, habría introducido en 'B' no menos de 2.500 toneladas de atún rojo en España desde Malta en los últimos años

 

https://www.elconfidencial.com/espana/2018-09-28/atun-rojo-mercado-negro-guardia-civil-espana-europa_1596739/

bienestar animal? Quien lo puede estar pagando?.....

Bronca de los ganaderos con Pascual o Lidl por su leche de bienestar animal

Los productores de leche con el sello de bienestar animal aseguran que siguen cobrando entre 28 y 30 céntimos por litro, una cantidad insuficiente para rentabilizar las inversiones en sus granjas

https://www.elconfidencial.com/empresas/2018-09-30/bronca-de-los-ganaderos-con-pascual-o-lidl-por-su-leche-de-bienestar-animal_1622058/

En once países europeos

Bisfenol en pescado

Hallados disruptores endocrinos en el pescado de once países europeos

En la investigación, se recogieron y estudiaron 65 muestras de pescado y marisco procedentes de los mercados europeos, lonjas e importaciones. En total se analizaron 12 especies de elevado consumo (caballa, atún, bacalao, perca, panga, lenguado, dorada, platija, salmón, mejillón, gambas y cangrejo). En todos estos casos se midió la presencia de 12 compuestos disruptores endocrinos, tanto en muestras crudas como en alimentos cocinados al vapor.

Los contaminantes están en la mayoría de las muestras de las doce especies de pescado y marisco analizadas

https://www.lavanguardia.com/vida/20180917/451843404637/pescado-disruptores-endocrinos-europa.html

Subvenciones..... a perdidas?

Los fondos de capital riesgo de la Xunta acumulan pérdidas que suman 148 millones

Contas apremia a la Administración gallega a reducir esas inversiones

Los fondos de capital riesgo que controla la Xunta acumulaban a finales del 2016 unas pérdidas de 148 millones de euros, según el último informe de fiscalización remitido por el Consello de Contas al Parlamento de Galicia.

El agujero se produjo por el deterioro y las insolvencias de las inversiones, sobre todo en los años de crisis, cuando estos instrumentos se convirtieron en una suerte de hospital de campaña para socorrer a empresas en apuros. Según detalla Contas, se llevaron a cabo inversiones - en instrumentos de patrimonio, en forma de préstamos tanto participativos como directos- que asumieron «un nivel de exposición y riesgo considerable, dando lugar a importantes pérdidas patrimoniales y que no sirvieron para materializar la previsión contenida en el artículo 3.1 de la Ley 22/2014».

https://www.lavozdegalicia.es/noticia/economia/2018/09/11/fondos-capital-riesgo-xunta-acumulan-perdidas-suman-148-millones/0003_201809G11P30997.htm

Al fin y al cabo, es pescado… ¿es saludable?

 

Palitos de cangrejo, Surimi

El surimi es un ultraprocesado al que se le añaden altas cantidades de sal, azúcar, harinas y aceites refinados, por eso su consumo no es recomendable en nuestra dieta.

https://sefifood.es/como-se-elabora-el-surimi/

NEWS; hot dog of the sea

surimi is no laughing matter. In 2016, seven onshore plants and seven offshore vessels produced 204,000 metric tons in 2016, according to the National Oceanic and Atmospheric Administration’s National Marine Fisheries Service. The product was valued at $530 million, making Alaska one of the world’s largest manufacturers of the basis of imitation crabmeat, commonly featured in California roll sushi and deli-style seafood salad. Most Alaska-made surimi goes to buyers in Japan and South Korea, with the rest heading to China, Russia, former Soviet-bloc countries and the Lower 48.

https://news.uaf.edu/new-technology-could-boost-surimi-profits-and-cut-waste/

Queso “sin glutén”

Por si fuese poco y a los lacteos no les llega con los debates de la intolerancia a la lactosa

¿Cómo permiten este etiquetado?

Si los quesos azules, lo llevasen , pues que lo incluyan.

https://www.medicalnewstoday.com/articles/319926.php

Mexillón de Galicia pide ayuda a Madrid para atajar el fraude en el etiquetado

Traslada a Industria Alimentaria la inacción de la Xunta para hacer cumplir las normas

Según el Consello, Herrero se comprometió a abrir en breve un diálogo para poner fin de una vez por todas a ese fraude en el etiquetado del mejillón, perfectamente visible en cualquier lineal de supermercado.

https://www.lavozdegalicia.es/noticia/maritima/2018/09/06/mexillon-galicia-pide-ayuda-madrid-atajar-fraude-etiquetado/0003_201809G6P34991.htm

Cómo saber cuál es queso y cuál no

Muchos 'quesos' que le venden en el súper son en realidad almidón. Sepa distinguirlos

"Para gratinar", "lonchas sándwich"... Cómo saber cuál es queso y cuál no

El dicho viene al pelo: que no se la peguen con queso. Cuando hacemos la compra y vamos a la sección frigorífica para escoger un queso para sándwich o uno rallado para gratinar con la pasta, muchas veces lo que compra no es precisamente queso. En algunos paquetes ni se menciona la palabra "queso", que se reemplaza por descripciones como "para gratinar", "sándwich"... El envoltorio juega con la imagen que le llega del producto y simplemente le añade la utilidad que está buscando darle, pero nunca menciona que, de hecho, aquello que le venden sea queso.

https://elpais.com/elpais/2018/01/05/buenavida/1515143969_441372.html

Un norovirus por consumo alimentario causó la gastroenteritis en Benicàssim 07-09-2018 Un norovirus transmitido por consumo alimentario es el causante del brote de gastroenteritis detectado el pasado 28 de agosto en el hotel Orange de Benicàssim (Castellón) y que dejó un centenar de personas afectadas. Así lo ha confirmado la Conselleria de Salud Universal y Salud Pública tras la investigación epidemiológica iniciada para esclarecer la causa y que se ha prolongado durante varios días. "Es un norovirus, cuya transmisión se produce a través del consumo de algún tipo de alimento y del contacto entre personas afectadas", han explicado a EFE fuentes de Sanidad. La Conselleria especifica que el brote se ha producido por el consumo de algún alimento "pero no se puede confirmar de qué tipo". Han destacado que la colaboración entre Salud Pública y el hotel "ha sido clave para frenar el brote y que no se produjeran más contagios". El brote afectó a un centenar de personas, tres de las cuales ingresaron en el Hospital General Universitario de Castellón, aunque fueron dadas de alta a los pocos días.

http://agencias.abc.es/agencias/noticia.asp?noticia=2910579

Importance of seafood consumption.

Microplastics in Seafood and the Implications for Human Health

Human activity has led to microplastic contamination throughout the marine environment.

As a result of widespread contamination, microplastics are ingested by many species of wildlife including fish and shellfish.

Because microplastics are associated with chemicals from manufacturing and that sorb from the surrounding environment, there is concern regarding physical and chemical toxicity.

Evidence regarding microplastic toxicity and epidemiology is emerging. We characterize current knowledge and highlight gaps.

We also recommend mitigation and adaptation strategies targeting the life cycle of microplastics and recommend future research to assess impacts of microplastics on humans.

Addressing these research gaps is a critical priority due to the nutritional importance of seafood consumption.

https://link.springer.com/article/10.1007/s40572-018-0206-z

¿Sabes cuál es la relación?

Relación entre España + Turquía y el Mediterráneo

También se interesa por el problema de los vertidos de residuos plásticos al mar y tras aseverar que España es "el país que más plásticos vierte al Mediterráneo después de Turquía" pregunta si el Gobierno considera prioritario abordar este tipo de contaminación en la negociación, así sobre las medidas que propone al respecto.

https://www.lavanguardia.com/vida/20180906/451677096165/equo-pregunta-en-parlamento-sobre-papel-de-espana-en-negociacion-onu-alta-mar.html

aquaculture production, which is increasing the incidence of diseases

The aquaculture industry is enjoying a period of rapid growth and investment due to the high demand for aquatic protein. Production techniques have intensified and innovation in management techniques are constantly being implemented to maximize output; fish are even being farmed in the desert thanks to innovation!

https://www.biomin.net/en/magazines/science-solutions-no-58-aquaculture/

Fiebre porcina

la mayor productora mundial de carne de cerdo cierra un matadero en China y sacrifica a más de 1.300 animales

http://www.eleconomista.es/internacional/noticias/9335916/08/18/La-mayor-productora-mundial-de-carne-de-cerdo-cierra-un-matadero-en-China-para-contener-el-estallido-de-peste-porcina.html

Mi primer Veneno Y la administración sanitaria mira para otro lado. https://lnkd.in/gnrUepi

Zonas más sucias de España. Un dolor de cabeza para Europa

Y cada 6 meses, nueva multa,

Y esto viene desde 1991, que no es nuevo

Ahora se entiende los de las mareas rojas permanentes en las rías gallegas.

Y su cumplimiento está suponiendo un tremendo dolor de cabeza para España y la mayoría de países de la UE. También para la Comisión Europea, que está demandando a los Estados. "La falta de un nivel adecuado de recogida y tratamiento de las aguas residuales plantea riesgos significativos para la salud humana, las aguas interiores y el medio marino", ha alertado Bruselas.

https://elpais.com/politica/2018/07/28/actualidad/1532799069_748599.html

Pulpo fresco / Congelado

Trazabilidad y etiquetado si hubiese añadidos (fosfatos u otros) para retener el agua.

No vayamos a pagar agua a precio de pulpo

Las diferencias clave entre el pulpo fresco y el congelado: "Estamos pagando el agua a precio de pulpo"

http://www.lasexta.com/programas/equipo-investigacion/noticias/las-diferencias-clave-entre-el-pulpo-fresco-y-el-congelado-estamos-pagando-el-agua-a-precio-de-pulpo_201803025a99c7930cf2daf6912cefb4.html