GOLPE A LOS DESNATADOS:
LA LECHE Y LOS YOGURES ENTEROS, BUENOS PARA LA SALUD
Desnatado, 0,0%, sin grasa... da igual la denominación: para
cualquier persona con problemas de sobrepeso (más del 50% de la población en
España), los productos lácteos están totalmente proscritos a no ser que se
asegure de que la grasa, en cualquiera de sus formatos, brilla por su ausencia.
El objetivo es no ganar peso y, con ello, mejorar la salud.
Pero la estrategia podría no ser la correcta. La denostada leche entera y los
yogures del mismo tipo -que actualmente parecen poder consumidos con
tranquilidad sólo por los niños- se acaban de asociar en un nuevo megaestudio,
con más 130.000 participantes de 21 países, a menores tasas de enfermedad
cardiovascular y mortalidad.
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