Surimi
& Palito de Cangrejo
Su nombre es engañoso porque
no tienen cangrejo, sino surimi, que es una mezcla de músculo
de carne de pescado blanco (merluza, caballa y
bacalao). Este picadillo se enfría y calienta varias veces hasta lograr una
pasta a la que se añade sal, almidón, conservantes y edulcorantes. Esta pasta
se congela y luego se le agrega el colorante que le da ese color rojizo o
anaranjado en el exterior.
Es posible que depues de ver el
video puedas saber algo mas de como se hace y decidir si quieres que se lo coma
tu familia.
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