Productos ecológicos …. Y los plásticos PET y PS

¿reciclar es lo más ecológico?

Reutilizar envases (y no reciclar) es lo más ecológico

¿Reciclar es lo más ecológico?

Cuando reciclamos, primero ya hemos consumido unos recursos para fabricar algo, y segundo, hemos demostrado que somos incapaces de reutilizarlo. Por lo tanto, solo nos queda reciclar para evitar que ese material se pierda (algo básico en economía circular).

https://www.infolibre.es/noticias/opinion/blogs/insostenible/2018/02/24/reutilizar_envases_no_reciclar_mas_ecologico_por_sddr_para_envases_retornables_75709_2007.html

Sanidad confirma que ya hay más de 150 intoxicados por atún español 

El atún y la histamina

malas practicas

Preocupación" sobre esta situación y requiriendo información acerca de las actuaciones realizadas para hacer frente ydetener las malas prácticas en la manipulación del atún.

Las altas concentraciones de histamina en el atún, y otros peces como el bonito y la caballa, se produce por las malas condiciones de conservación de los pescados, y producen una intoxicaciónalimentaria que generalmente no reviste gravedad.

La Comisión Europea, según la nota, envió una carta a España mostrando su "preocupación" sobre esta situación y requiriendo información acerca de las actuaciones realizadas para hacer frente ydetener las malas prácticas en la manipulación del atún.

http://www.lavanguardia.com/vida/20180115/4444883019/gobierno-y-ccaa-reforzaran-los-controles-en-2018-contra-el-fraude-en-el-atun.html

Harinas para acuicultura libres de harinas de pescado

Interesante. ¿Y porque siguen el resto usándolo?

Ahora ya empiezan a evitar el uso de harinas de pescado en la acuicultura y piscifactorías. Incluso ya publicitan que usan piensos en la cría, de 0,00% contenido de haría de pescado

¿Os acordáis de cuando no pasaba nada con los priones en los peces de pisficatorias?

Por lo visto ya hay que empezar a preocuparse

Los peces cultivados se alimentan de productos derivados de todos los restos organicos que no cumplen con las ya paupérrimas normativas de piensos para vacas, cerdo …. Y por supuesto de los restos de sus propia especie, en las industrias de pescados.

En resumen una  fuente de alimento totalmente antinatural para los peces.

El riesgo de transmisión de la enfermedad de las vacas locas a los humanos que comen pescado de piscifactoría parece ser escaso porque a menudo existen barreras entre las especies que ayudan a prevenir las infecciones.

Pero, de acuerdo con el artículo del Journal of Alzheimer's Disease, hay varias razones para preocuparse por la distribución de la vaca loca a los humanos.

https://www.naturalnews.com/026666_fish_disease_farmed.html

El salmón, los antibióticos y la salud humana

 ranking de las empresas salmoneras  que utilizaron más antibióticos por tonelada producida en el periodo 2012-2014

¿cuál es el impacto del uso de antibióticos en la salud humana?

¿Cómo se transfiere esta resistencia?

http://peru.oceana.org/es/blog/lo-que-comemos-el-salmon-los-antibioticos-y-la-salud-humana

Calamar, pescados …

¿Por qué les añaden fosfatos?

Ahora tu decides.

fosfato "SP-1" es una mezcla de sodio de alimentos de grado/sal de calcio y alimentos materiales en una relación para proporcionar un excelente rendimiento en la reducción goteo pérdida, mejorar la retención de humedad, evitar el congelamiento quemadura, adecuada para el sabor, y textura mejora de cefalópodos y otros productos del mar.

https://spanish.alibaba.com/product-detail/food-grade-non-phosphate-for-squid-octopus-and-cuttlefish-50011894089.html

Calamares que son no son calamares

son a la romana, pero no anillas de calamar, ya que lo que solemos encontrar en supermercados, pescaderías y en productos preparados es pota. 

Aunque parecida, se trata de otra especie

https://www.ocu.org/alimentacion/alimentos/noticias/alimentos-no-son-lo-que-parecen

Atun, Calamar, cefalópodos y pescados

Interesante esta publicidad de los añadidos como tratamiento específico de todo tipo de pescados, cefalópodos y mariscos

Nueva serie de texturizantes de desarrollo propio para tratamiento de cefalópodos y filetes de pescado. Aquagly mejora la textura, mantiene frescas las excelentes características organolépticas del pescado natural y aumenta su valor nutritivo.

https://www.ph7foodtech.com/es/familias/hidratantes-y-texturizantes

Surimi & Palito de Cangrejo

Su nombre es engañoso porque no tienen cangrejo, sino surimi, que es una mezcla de músculo de carne de pescado blanco (merluza, caballa y bacalao). Este picadillo se enfría y calienta varias veces hasta lograr una pasta a la que se añade sal, almidón, conservantes y edulcorantes. Esta pasta se congela y luego se le agrega el colorante que le da ese color rojizo o anaranjado en el exterior.

Es posible que depues de ver el video puedas saber algo mas de como se hace y decidir si quieres que se lo coma tu familia.

https://youtu.be/829NguIcyvw