Detección de proteínas
priónicas en peces (enfermedad de las vacas locas)
¿Qué tan probables son
las encefalopatías espongiformes transmisibles en los peces?
Las enfermedades
priónicas son trastornos neurodegenerativos mortales en el hombre y en los
animales asociados con la conversión conformacional de la proteína priónica
celular (PrPC) en una isoforma patológica (PrPSc). Recientemente hemos
identificado cDNAs que codifican proteínas priónicas en salmón atlántico y
pufferfish japonés. Se puede esperar que los genes PrP estén presentes en la
mayoría, si no en todas las especies de peces. Por lo tanto, los peces cumplen
la condición previa general para desarrollar una enfermedad de priones. Aquí,
resumimos el conocimiento actual sobre las proteínas priónicas en los peces.
Investigamos en qué medida los peces pueden haber recibido potencialmente BSE
agente contaminado comidas animales en sus dietas y todavía potencialmente
hacer. Discutimos las posibilidades de que los peces contraigan una EET
mediante la absorción del agente de la EEB y los riesgos potenciales asociados
con el uso de pescado para la alimentación animal y el consumo humano.
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