Los Quesos crema ¿Son quesos?

 

No, son producto ultraprocesados.

 

Si observamos el etiquetado de los quesos crema encontraremos que, efectivamente, no lleva nada más que leche, nata y sal —además de algunos aditivos habituales—.

 

No todo lo que creemos que es queso lo es realmente. Desde nuestras lonchas predilectas para hacer sándwiches hasta los quesitos triangulares que tomábamos de pequeños en la merienda, las recetas de algunos de estos productos comparten poco o, incluso, nada con la receta tradicional de estos lácteos. Conocer las diferencias entre un queso y un producto que trata de emularlo puede tener muchas ventajas para la salud.

 

Al igual que el surimi y los rebozados, la mayoría son un producto ultraprocesado.

 

Mejor leerse la etiqueta

 

#ultraprocessed  #creamcheese

 

Una empresa participada al 25% por la Xunta, presunta responsable de los vertidos en el río Furelos (Melide)


Dairylac SL ahora Galacteum recibió en 2017 cerca de 5 millones de euros por parte de la Consellería de Medio Rural, al frente de la cual estaba la ex alcaldesa de Melide y actual conselleira de Medio Ambiente, Ángeles Vázquez

La instrucción parte de una denuncia presentada por el actual gobierno local de Melide y la Asociación de Troiteiros "Río Furelos", que alertaron de un vertido blanquecino de mal olor procedente del polígono de A Madalena. En la documentación a la que ha tenido acceso la Cadena SER se refleja que este vertido podría proceder de la empresa Dairylac, un proyecto lácteo impulsado por Lasurgal, la cooperativa Icos y participado al 25% por Xesgalicia, instrumento de la Xunta para participar en distintas compañías.

A esto se le suma una ayuda cercana a los 5 millones de euros que la empresa recibió, por parte de la Consellería de Medio Rural en el año 2017

Dairylac lleva activa desde el año 2001, primero bajo el nombre Lasurgal y, desde 2016 como Dairylac, momento en el que amplió sus instalaciones y, tal y como exige la ordenanza de Melide para poder operar en el Polígono de A Madalena, debía haber construido una depuradora para sus propios residuos.

 

#dairylac #galacteum #lacursal #vertidos #contaminación