Quesos vs Fundidos vs Sucedaneos
Sepa distinguirlos
Muchos 'quesos' que le
venden en el súper son en realidad almidón. Sepa distinguirlos
https://elpais.com/elpais/2018/01/05/buenavida/1515143969_441372.html
domingo, 7 de octubre de 2018
¿Qué son los nutrimentos?
Los nutrimentos, son llamados nutrientes, son los elementos y
compuestos químicos para el metabolismo de las personas y que se obtiene a
través de la alimentación.
Todos los seres humanos necesitamos adquirir variedad de
nutrimentos, estos se encuentran contenidos en los alimentos, su valor
nutritivo depende de los nutrimentos que aportan.
viernes, 5 de octubre de 2018
El famoso
Jamón cocido de york
no es
jamón, ni fiambre
No hay sándwich saludable que no incluya una loncha de jamón cocido o
bocadillo sano en el que dicha vianda no se cuele entre hortalizas. Sin
embargo, la OCU advierte de que no hay que fijarse solamente en la denominación
comercial del producto, sino que debemos ir más allá y leer la denominación
legal del etiquetado. Si lo hacemos, comprobaremos que en los productos que
incluyen la denominación de 'york' no hay jamón, sino una suerte de carnes menos nobles procedentes de otras
partes del cerdo. Igualmente, los envases que muestran el
reclamo 'extrajugoso', en realidad, tienen una calidad inferior, pues llevan
más cantidad de agua y menos proporción de jamón.
https://www.alimente.elconfidencial.com/consumo/2018-09-10/alimentos-no-son-lo-que-parecen_1611843/
¿Una leche especial para mayores de 50?
Utrafiltrada
¿Qué parte de la filtración envasan? ¿La parte de proteína caseinica?
¿o la parte de proteína NO caseinica? ¿Por qué no lo indican?
Hace ya muchos años que
los fabricantes de alimentos intentan crearnos necesidades nutricionales
poniendo a la venta alimentos funcionales. Esta vez ha sido Central Lechera
Asturiana quien ha lanzado Leche Suprema, una leche para “mayores” que dice
aportar todos los nutrientes necesarios para cuidarse a partir de los 50 años.
https://www.ocu.org/alimentacion/alimentos/noticias/leche-mayores-50
¿son viables las Subvenciones a empresas pseudo estatales?
¿..... a perdidas?
Los fondos de capital riesgo de
la Xunta acumulan pérdidas que suman 148 millones Contas apremia a la
Administración gallega a reducir esas inversiones
Los fondos de capital riesgo que
controla la Xunta acumulaban a finales del 2016 unas pérdidas de 148 millones
de euros, según el último informe de fiscalización remitido por el Consello de
Contas al Parlamento de Galicia.
El agujero se produjo por el
deterioro y las insolvencias de las inversiones, sobre todo en los años de
crisis, cuando estos instrumentos se convirtieron en una suerte de hospital de
campaña para socorrer a empresas en apuros.
Según detalla Contas, se
llevaron a cabo inversiones - en instrumentos de patrimonio, en forma de
préstamos tanto participativos como directos- que asumieron «un nivel de
exposición y riesgo considerable, dando lugar a importantes pérdidas
patrimoniales y que no sirvieron para materializar la previsión contenida en el
artículo 3.1 de la Ley 22/2014».
https://www.lavozdegalicia.es/noticia/economia/2018/09/11/fondos-capital-riesgo-xunta-acumulan-perdidas-suman-148-millones/0003_201809G11P30997.htm
lunes, 1 de octubre de 2018
GOLPE A LOS DESNATADOS:
LA LECHE Y LOS YOGURES ENTEROS, BUENOS PARA LA SALUD
Desnatado, 0,0%, sin grasa... da igual la denominación: para
cualquier persona con problemas de sobrepeso (más del 50% de la población en
España), los productos lácteos están totalmente proscritos a no ser que se
asegure de que la grasa, en cualquiera de sus formatos, brilla por su ausencia.
El objetivo es no ganar peso y, con ello, mejorar la salud.
Pero la estrategia podría no ser la correcta. La denostada leche entera y los
yogures del mismo tipo -que actualmente parecen poder consumidos con
tranquilidad sólo por los niños- se acaban de asociar en un nuevo megaestudio,
con más 130.000 participantes de 21 países, a menores tasas de enfermedad
cardiovascular y mortalidad.
Atún rojo
la historia de la
mayor operación policial contra el mercado negro en el mundo
Una organización, a cuya cabeza estaría la
empresa Ricardo Fuentes e Hijos, habría introducido en 'B' no menos de 2.500
toneladas de atún rojo en España desde Malta en los últimos años
https://www.elconfidencial.com/espana/2018-09-28/atun-rojo-mercado-negro-guardia-civil-espana-europa_1596739/
bienestar animal? Quien lo puede estar pagando?.....
Bronca de los ganaderos con Pascual o Lidl por su leche
de bienestar animal
Los productores de leche con el sello de
bienestar animal aseguran que siguen cobrando entre 28 y 30 céntimos por litro,
una cantidad insuficiente para rentabilizar las inversiones en sus granjas
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