Cómo saber cuál es queso y cuál no

Muchos 'quesos' que le venden en el súper son en realidad almidón. Sepa distinguirlos

"Para gratinar", "lonchas sándwich"... Cómo saber cuál es queso y cuál no

El dicho viene al pelo: que no se la peguen con queso. Cuando hacemos la compra y vamos a la sección frigorífica para escoger un queso para sándwich o uno rallado para gratinar con la pasta, muchas veces lo que compra no es precisamente queso. En algunos paquetes ni se menciona la palabra "queso", que se reemplaza por descripciones como "para gratinar", "sándwich"... El envoltorio juega con la imagen que le llega del producto y simplemente le añade la utilidad que está buscando darle, pero nunca menciona que, de hecho, aquello que le venden sea queso.

https://elpais.com/elpais/2018/01/05/buenavida/1515143969_441372.html

Un norovirus por consumo alimentario causó la gastroenteritis en Benicàssim 07-09-2018 Un norovirus transmitido por consumo alimentario es el causante del brote de gastroenteritis detectado el pasado 28 de agosto en el hotel Orange de Benicàssim (Castellón) y que dejó un centenar de personas afectadas. Así lo ha confirmado la Conselleria de Salud Universal y Salud Pública tras la investigación epidemiológica iniciada para esclarecer la causa y que se ha prolongado durante varios días. "Es un norovirus, cuya transmisión se produce a través del consumo de algún tipo de alimento y del contacto entre personas afectadas", han explicado a EFE fuentes de Sanidad. La Conselleria especifica que el brote se ha producido por el consumo de algún alimento "pero no se puede confirmar de qué tipo". Han destacado que la colaboración entre Salud Pública y el hotel "ha sido clave para frenar el brote y que no se produjeran más contagios". El brote afectó a un centenar de personas, tres de las cuales ingresaron en el Hospital General Universitario de Castellón, aunque fueron dadas de alta a los pocos días.

http://agencias.abc.es/agencias/noticia.asp?noticia=2910579

Importance of seafood consumption.

Microplastics in Seafood and the Implications for Human Health

Human activity has led to microplastic contamination throughout the marine environment.

As a result of widespread contamination, microplastics are ingested by many species of wildlife including fish and shellfish.

Because microplastics are associated with chemicals from manufacturing and that sorb from the surrounding environment, there is concern regarding physical and chemical toxicity.

Evidence regarding microplastic toxicity and epidemiology is emerging. We characterize current knowledge and highlight gaps.

We also recommend mitigation and adaptation strategies targeting the life cycle of microplastics and recommend future research to assess impacts of microplastics on humans.

Addressing these research gaps is a critical priority due to the nutritional importance of seafood consumption.

https://link.springer.com/article/10.1007/s40572-018-0206-z

¿Sabes cuál es la relación?

Relación entre España + Turquía y el Mediterráneo

También se interesa por el problema de los vertidos de residuos plásticos al mar y tras aseverar que España es "el país que más plásticos vierte al Mediterráneo después de Turquía" pregunta si el Gobierno considera prioritario abordar este tipo de contaminación en la negociación, así sobre las medidas que propone al respecto.

https://www.lavanguardia.com/vida/20180906/451677096165/equo-pregunta-en-parlamento-sobre-papel-de-espana-en-negociacion-onu-alta-mar.html

aquaculture production, which is increasing the incidence of diseases

The aquaculture industry is enjoying a period of rapid growth and investment due to the high demand for aquatic protein. Production techniques have intensified and innovation in management techniques are constantly being implemented to maximize output; fish are even being farmed in the desert thanks to innovation!

https://www.biomin.net/en/magazines/science-solutions-no-58-aquaculture/

Fiebre porcina

la mayor productora mundial de carne de cerdo cierra un matadero en China y sacrifica a más de 1.300 animales

http://www.eleconomista.es/internacional/noticias/9335916/08/18/La-mayor-productora-mundial-de-carne-de-cerdo-cierra-un-matadero-en-China-para-contener-el-estallido-de-peste-porcina.html

Mi primer Veneno Y la administración sanitaria mira para otro lado. https://lnkd.in/gnrUepi